【飲食店DXの事例】何から始める？小さく始めてお店を楽にする進め方！
飲食店を経営していると、
- 「人が足りない」
- 「注文が集中するとホールが回らない」
- 「予約の電話で仕事が止まる」
- 「閉店後に売上をまとめるのが大変」
など、細かい仕事が本当にたくさんありますよね。
そんな時に役立つのが飲食店DXです！
DXというと、高いシステムを入れて、お店のやり方を全部変えるようなイメージがあるかもしれません。
でも、そんな必要はありません。
一番大変な仕事を一つ見つけて、そこから楽にしていく。
これが、飲食店DXの始めやすい進め方です！
お店DXも、難しいシステムを一気に導入するのではなく、今手間がかかっているところを小さく整え、使いながら改善する方法を大切にしています。お店DX
注文が大変なら「モバイルオーダー」
飲食店DXのわかりやすい事例が、注文のデジタル化です。
例えばランチタイムに、
「すみませーん！」
と3組から同時に呼ばれたら、スタッフさんは大変ですよね。
そこでモバイルオーダーを使えば、お客様が自分のスマホやタブレットから注文できるようになります。
スタッフさんが毎回注文を聞きに行く回数が減れば、その時間を料理の提供や接客に使えます。
つまり、モバイルオーダーは人を減らすためではなく、今いるスタッフさんが、本当に必要な仕事に集中するためのDXなんです！
予約対応が大変なら「WEB・LINE予約」
電話予約も、少しずつ積み重なると大きな仕事になります。
忙しい時間に電話が鳴って、
- 料理を止める。
- 予約状況を確認する。
- 名前と人数を聞く。
- 予約表に書く。
これを毎日何回もやっていたら結構な時間になりますよね。
WEB予約やLINE予約を使えば、お客様自身で空いている時間を確認して予約できる仕組みも作れます。
毎日繰り返している仕事ほど、DXした時の効果を感じやすい！
ここは私たち自身もDXを使って、本当に感じているところです。
会計が大変なら「POSレジ・セルフレジ」
会計も飲食店DXの代表的な事例です。
POSレジを使えば、ただ会計するだけではなく、
- 「今日何が売れた？」
- 「何時が忙しかった？」
- 「一番人気のメニューは？」
といった情報も確認しやすくなります。
さらにセルフレジなどを組み合わせれば、会計業務そのものを減らせる場合もあります。
すると、レジを楽にするだけではなく、売上データを次の経営に使えるようになるんです！
私たちも「全部DXしなくていい」と気づきました（笑）
私たち自身もDXを進める中で、最初は、
「せっかくなら、いろいろ自動化したい！」
と思っていました（笑）
でも実際に使ってみると、本当に便利だったのは、派手な機能よりも毎日面倒だった小さな仕事がなくなることだったんです。
そこで、
- 「まず一つ作る」
- 「実際に使ってみる」
- 「使いにくければ直す」
- 「効果が出たら次を考える」
という進め方になりました。
これは現在のお店DXでも大切にしている考え方で、最初から完璧に作り込まず、小さく始め、現場の声をもとに改善し、必要な分だけ広げていきます。お店DX
飲食店DXは「何を入れるか」より「何に困っているか」
飲食店DXを成功させるために大切なのは、流行っているシステムを入れることではありません。
今のお店で、一番時間を取られている仕事は何か？
ここから考えることです。
- 注文ならモバイルオーダー。
- 予約ならWEB・LINE予約。
- 会計ならPOSレジ。
- 在庫なら在庫管理。
お店によって答えは違います。
だからお店DXでは、決まった仕組みを押しつけるのではなく、それぞれのお店の事情に合わせ、本当に必要な機能を使いやすい形にすることを大切にしています。お店DX
「うちの飲食店なら、どこからDXすればいい？」
そう思った方は、ぜひお店DXの飲食店向けページ・導入事例をご覧ください。
飲食店には、飲食店に合ったDXがあります。
全部変えるのではなく、一番大変な仕事を一つ楽にする。
そこから、お店がもっと回りやすくなる仕組みを一緒に作っていきましょう！
飲食店DXについてよくある質問
飲食店DXは何から始めればよいですか？
まずは、今のお店で一番時間を取られている仕事を一つ見つけ、そこから小さくデジタル化するのがおすすめです。
飲食店DXにはどのような事例がありますか？
モバイルオーダーによる注文のデジタル化、WEB・LINE予約による電話対応の削減、POSレジやセルフレジによる会計業務の効率化などがあります。
飲食店DXはすべての業務を一度に変える必要がありますか？
すべての業務を一度に変える必要はありません。負担の大きい仕事から小さく始め、実際に使いながら改善し、必要な範囲へ広げていくことが大切です。