【店舗の人手不足対策】人を増やすだけじゃない！少ない人数でもお店を回しやすくする方法
最近、お店を経営している方と話していると、
「求人を出しても人が来ないんです…」
という話を本当によく聞きます。
人が足りないなら採用しよう！となるのですが、募集してもなかなか応募が来なかったり、採用できてもすぐ辞めてしまったり…。
そうなると、
「もう少ない人数で頑張るしかないのかな？」
と思ってしまいますよね。
でも、店舗の人手不足対策は、人を増やすことだけではありません！
今いるスタッフさんがやっている仕事を一つずつ見て、「これ、本当に人がやる必要ある？」と考えるだけでも、お店はかなり変えられます。
私たち自身もDXを取り入れてから、この考え方が本当に変わりました！
今回は、店舗の人手不足対策として何ができるのか、できるだけ簡単にお話ししていきます！
人手不足なら、まず「仕事を減らす」ことを考える！
人が足りないときに最初に考えてほしいのが、採用する前に、今ある仕事を減らせないか？ということです。
なぜなら、スタッフさんがやっている仕事の中には、人がやらなくてもいい作業が意外とたくさんあるからです。
例えば、
- 電話で予約を受ける
- お客様情報を入力する
- 注文を聞く
- 会計をする
- 在庫を確認する
- 毎月の売上をまとめる
- お客様へ確認の連絡をする
こういった仕事ですね。
一つひとつを見ると、
「そんなに時間かかってないよ」
と思うかもしれません。
でも、毎日10分かかる仕事なら、1か月で約5時間。
同じような作業が5個あれば、それだけでかなりの時間になりますよね。
だから、人手不足対策では「人を増やす」と同時に「仕事を減らす」ことも大切なんです！
予約・注文・会計は自動化しやすい！
では、何から減らせばいいのでしょうか？
まず見てほしいのが、毎日何度も繰り返している仕事です！
例えば飲食店なら、モバイルオーダーを使えば、お客様自身で注文してもらうことができます。
セルフレジなら、会計の一部をお客様自身で進めてもらえます。
美容室やサロンなら、WEB予約やLINE予約を使うことで、電話対応を減らすことができます。
こうした仕事を少しずつDXすると、
「人が足りない！」から「今の人数でも意外と回せるかも！」
に変わることがあります。
人を減らすためではなく、人にしかできない仕事へ時間を使うためにDXするという考え方が大切です！
私たちも「この作業、ずっと人がやるもの」だと思っていました（笑）
私たち自身もDXする前は、毎日やっている仕事に対して、
「仕事なんだから、やるのが普通だよね」
くらいに思っていました。
予約を確認して、情報を入力して、数字をまとめて、また別のところに同じ情報を入力して…。
一つひとつは小さな仕事なので、そこまで気にしていなかったんです。
でもDXを始めて、
「これ、自動にできない？」
と一個ずつ考えてみたら、意外とできることが多くて（笑）
実際に自動化してみると、
「今まで毎日これやってたんだ…」
と驚きました。
作業が減れば、その分スタッフさんにも余裕ができますし、お客様への対応にも時間を使えるようになります。
だから私たちは、人手不足のときこそ、採用だけではなく仕事のやり方そのものを見ることが大切だと思っています！
人手不足対策はDXだけではありません！
もちろん、何でもシステムにすれば解決するわけではありません。
採用方法を変える、シフトを見直す、仕事のマニュアルを作る、スタッフさんが辞めにくい環境を作ることも大切です。
そのうえで、
「人がやった方がいい仕事」と「仕組みに任せられる仕事」を分ける。
ここがポイントです！
接客や提案、お客様へのちょっとした気づかいは、人だからこそできる仕事ですよね。
逆に、毎回同じ入力や確認をしているなら、DXで減らせる可能性があります。
だからこそ、人とDXをうまく組み合わせることが、これからの店舗の人手不足対策だと思っています！
店舗の人手不足、どこから対策すればいい？
人手不足といっても、原因はお店によって違います。
予約対応で忙しいお店もあれば、レジに人が必要なお店、在庫管理に時間がかかっているお店もあります。
だからお店DXでは、いきなりシステムをおすすめするのではなく、まず「どの仕事に人と時間を使っているのか？」から一緒に整理します！
そこから、予約なら予約DX、注文ならモバイルオーダー、会計ならPOSレジ・セルフレジ、顧客管理ならCRMなど、必要な対策を考えていきます。
人手不足は、一つの方法だけで解決するものではありません。
だからこそ、この「店舗の人手不足対策」を入口に、予約・注文・会計・顧客管理・業務効率化など、それぞれの詳しい記事もぜひ読んでみてください！
「うちの場合は、どこから変えたら一番楽になる？」
そこを見つけることが、人手不足対策の最初の一歩です。
そして、少ない人数でも無理なく回せるお店を一緒に作っていく。
それがお店DXの考える、人手不足対策です！
店舗の人手不足対策に関するよくある質問
店舗の人手不足対策は採用以外にもありますか？
はい。採用だけではなく、予約・注文・会計・在庫確認・顧客管理など、今いるスタッフさんが行っている仕事を見直し、人がやらなくてもよい作業を減らすことも人手不足対策になります。
店舗で自動化しやすい業務は何ですか？
電話予約や注文受付、会計、顧客情報の入力、在庫確認、売上集計、確認連絡など、毎日繰り返している業務はDXによって自動化・効率化できる可能性があります。
人手不足対策として店舗DXを始めるなら何から考えればいいですか？
まずは、どの仕事に人と時間を使っているのかを整理することが大切です。そのうえで、予約・注文・会計・顧客管理など、負担の大きい業務から必要なDXを検討していきます。
